Enligt vid fonden av donator fogade bestämmelser utgår från fonden premier till ”en eller flera elever inom någon av Fackskolans kurser”, dvs. numera Institutionen för kostvetenskap.

Fonden donerades 1952 med 2 000 kr av P. A. Norstedt & Söners förlag.  Med hänsyn till den betydande nytta seminariet och dess underavdelningar haft av kokbokens avkastning har Sällskapet, då den lämnar från si författarrätten, beslutat utöka fondkapitalet genom att hit överföra 3 000 kr från köpeskillingen för Bräckstahemmanet.