Enligt donators föreskrift skall premium från denna fond tilldelas elev inom kursen för ekonomiföreståndarinnor, ”väl kunnig i matlagning och med goda förutsättningar att bli en dugande ekonomiförståndarinna”.

Ekonomiföreståndarutbildningen förändrades och bytte namn 1978 och 1988. Inom nuvarande utbildning bör premium från Gertrud Carlbergs fond tilldelas studerande till kostekonom med kompetens enligt ovan.

Gertrud Carlberg (1884 – 1972) anställdes 1912 vid Fackskolan, där hennes huvudsakliga tjänstgöring var förlagd till ifrågavarande kurs. Hon avgick med pension år 1949, då hon till seminariet överlämnade denna fond, insamlad bland forna elever och andra ekonomiföreståndarinnor.